La chronique de Doc Lucho Du plomb dans la cervelle ou bien dans le couac?
Il y a quelques semaines, lors d’un congrès médical à Cayenne, un problème de santé publique jusqu’alors peu connu était évoqué : l’intoxication au plomb en Guyane. Cette nouvelle a provoqué une vague d’indignation sur les réseaux sociaux, notamment parce que l’une des sources incriminée était le couac, cette semoule tirée de la transformation du manioc amer, ingrédient essentiel de la gastronomie guyanaise. Une petite explication était nécessaire pour dépassionner le débat.
L’intoxication humaine par le plomb est appelée saturnisme. On n’y attachait peu d’importance en France jusqu’au décès dans les années 80 d’enfants qui s’étaient intoxiqués en grignotant la peinture au plomb des murs de bâtiments vétustes. L’absorption du plomb se fait essentiellement par ingestion d’aliments contaminés ou d’eau passant par des canalisations en plomb. L’intoxication chronique peut conduire à une atteinte du cerveau, avec baisse du quotient intellectuel et de l’audition, une atteinte des reins, du système cardiovasculaire et du développement embryonnaire. Les enfants sont plus exposés à l’intoxication au plomb de par leur habitude de tout mettre à la bouche, et parce que leur cerveau est en développement. Les femmes enceintes sont source de contamination pour le fœtus qu’elles portent, car le plomb peut traverser la barrière placentaire. 
En Guyane, des cas groupés de saturnisme ont été signalés pour la première fois en 2011 à Charvein, sur la commune de Mana, où de fortes plombémies ont été constatées chez 47 habitants, majoritairement des enfants. Des investigations ont été menées pour identifier les sources de cette contamination : eau, poussière, sols, tubercules, ......
En Guyane, des cas groupés de saturnisme ont été signalés pour la première fois en 2011 à Charvein, sur la commune de Mana, où de fortes plombémies ont été constatées chez 47 habitants, majoritairement des enfants. Des investigations ont été menées pour identifier les sources de cette contamination : eau, poussière, sols, tubercules, ...... 
